Cóctel Old Fashioned vs Cóctel Manhattan: Un enfrentamiento animado que no querrás perderte.

Perfil de sabor

Old Fashioned

• Sensación de sabor: Equilibra la dulzura y la amargura con un toque de cítricos.
• Sabores dominantes: Whiskey, azúcar y bitter de Angostura.
• Regusto: Calor duradero con un toque de dulzura y especias.

Manhattan

• Sensación de sabor: Complejo, con un perfil agridulce y herbal.
• Sabores dominantes: Whiskey, vermut dulce y bitter.
• Regusto: Suave con un ligero toque de especias.

Ingredientes clave

Favorito antiguo

• Whiskey (normalmente Bourbon o Rye)
• Azúcar o jarabe simple
• Bitter de Angostura
• Cáscara de naranja o cereza para decorar

Manhattan

• Whiskey (normalmente Rye)
• Vermut dulce
• Bitter de Angostura u otros bitters aromáticos
• Cereza para decorar

Contenido de Alcohol (Bajo a Máximo % de ABV)

Old Fashioned

• Nivel más bajo de alcohol: alrededor del 30%
• Nivel máximo de alcohol: hasta el 50%

Manhattan

• Nivel más bajo de alcohol: aproximadamente 28%
• Nivel máximo de alcohol: podría llegar hasta el 45%

Popularidad

Old Fashioned

• Estado: Iconico, a menudo visto como el cóctel por excelencia.
• Público: Atrae a los puristas del whisky y amantes de los cócteles retro.

Manhattan

• Estado: Muy popular, especialmente entre la multitud urbana.
• Público: Amado por aquellos que aprecian la complejidad y las bebidas a base de vermouth.

Origen

Old Fashioned

• Lugar de nacimiento: Se cree que es en Louisville, Kentucky.
• Época: Finales del siglo XIX.

Manhattan

• Lugar de nacimiento: Manhattan, Nueva York.
• Época: mediados a finales del siglo XIX.

Alcohol primario

Old Fashioned

• Bourbon o Whiskey de Centeno

Manhattan

• Por lo general, Whiskey de Centeno

Costo

Old Fashioned

• Económico: $10–15 por copa en un bar decente.
• Versiones Premium: Pueden llegar hasta los $50 con whiskey de alta gama.

Manhattan

• Económico: $12–$18 por copa.
• Versiones Premium: Pueden costar hasta $60 con ingredientes de lujo.

Tiempo de preparación y tiempo de mezcla

Old Fashioned

• Tiempo de preparación: aproximadamente 5 minutos.
• Tiempo de mezcla: 2 minutos.

Manhattan

• Tiempo de preparación: aproximadamente 4 minutos
• Tiempo de mezcla: 1-2 minutos.

Las mejores ocasiones y estaciones para consumir

Old Fashioned (Anticuado)

• Ocasiones: Reuniones informales, fiestas elegantes
• Estaciones: Todo el año, pero es especialmente bueno en invierno.

Manhattan

• Ocasiones: Eventos formales, cenas
• Estaciones: Otoño e invierno.

Vaso de servir

Old Fashioned

• Vaso old-fashioned o vaso bajo.

Manhattan

• Vaso de cóctel o un vaso de Martini.

Atractivo visual

Antiguo

• Color: Ámbar.
• Adorno: Normalmente una rodaja de naranja o una cereza.

Manhattan

• Color: Rojizo ámbar.
• Adorno: Por lo general, una cereza o a veces una rodaja de limón.

Utensilios y Vajilla de Bar

A la Antigua

• Elementos necesarios: mortero, cucharilla mezcladora y vaso old-fashioned.

Manhattan

• Elementos necesarios: vaso mezclador, colador de coctel y vaso de coctel o Martini.

Información Nutricional (Contenido de Calorías, Información sobre Alergias)

Old Fashioned

• Calorías: Alrededor de 180-200 por porción.
• Información de alergias: Gluten del whisky.

Manhattan

• Calorías: Aproximadamente 160-180 por porción.
• Información de alergias: Gluten del whisky y potencialmente sulfitos del vermut.

Variaciones

Old Fashioned

• Old Fashioned de Ron : Hecho con ron en lugar de whisky.
• Old Fashioned de Wisconsin: Con brandy y soda.

Manhattan

• Manhattan Seco : Hecho con vermut seco.
• Manhattan Perfecto: Partes iguales de vermut dulce y seco.

Complejidad

Old Fashioned

• Nivel de habilidad: Principiante a intermedio.
• Complejidad del sabor: Equilibrado pero directo.

Manhattan

• Nivel de habilidad: Intermedio.
• Complejidad del sabor: Más matizado debido al vermut y los bitters.

Resumen: Old Fashioned vs Manhattan de un vistazo

¡Mezcla y combina!: La guía definitiva sobre los cócteles Old Fashioned vs Manhattan

¿Cuál es la principal diferencia entre un Old Fashioned y un Manhattan?

La principal diferencia radica en el perfil de sabor y los ingredientes clave. El Old Fashioned es más dulce con un toque cítrico y se realiza con whiskey, azúcar y bíters. El Manhattan es más complejo y herbal, con whiskey, vermut dulce y bíters.

¿Cuál es el mejor whiskey para un Old Fashioned o Manhattan?

Para un Old Fashioned se usa comúnmente Bourbon o whiskey de centeno. Para un Manhattan, generalmente se elige el whiskey de centeno. Sin embargo, el mejor whiskey depende de las preferencias personales.

¿Cómo se hace un cóctel Old Fashioned?

Para hacer un Old Fashioned, necesitarás whiskey, azúcar o jarabe simple, bíters Angostura y un adorno como una cáscara de naranja o una cereza. Machaca el azúcar y los bíters, añade el whiskey y revuelve. Adorna y sirve en un vaso Old Fashioned.

¿Cómo se hace un cóctel Manhattan?

Para un Manhattan, mezcla whiskey, vermut dulce y bíters aromáticos. Revuelve bien y cuela en una copa de cóctel o Martini. Adorna con una cereza o una cáscara de limón.

¿Cuántas calorías tienen estos cócteles?

Un Old Fashioned contiene alrededor de 180-200 calorías por porción, mientras que un Manhattan tiene aproximadamente 160-180 calorías.

¿Son sin gluten los cócteles Old Fashioned y Manhattan?

No, ambos cócteles suelen contener whiskey, que se elabora a partir de granos que contienen gluten.

¿Dónde puedo comprar el mejor cóctel Old Fashioned o Manhattan?

Muchos bares de alta gama y bares clandestinos ofrecen versiones premium de estos clásicos. Los precios pueden variar entre $10 y $60, según los ingredientes utilizados.

¿Cuáles son algunas variaciones estacionales de estos cócteles?

Los Old Fashioneds son geniales durante todo el año, pero destacan especialmente en invierno. Los Manhattans suelen ser más populares durante el otoño y el invierno.

¿Es difícil hacer estos cócteles?

Los Old Fashioneds son fáciles de hacer para principiantes, pero pueden volverse más complejos, mientras que los Manhattans se consideran en general de nivel intermedio en términos de habilidad.

¿Existen versiones sin alcohol del Old Fashioned y el Manhattan?

Sí, existen versiones de cócteles sin alcohol para ambos. Puedes usar sustitutos de whiskey sin alcohol y omitir el vermut para un Manhattan.

¿Qué copas debo usar para estos cócteles?

Utiliza un vaso Old Fashioned o de base baja para un Old Fashioned y una copa de cóctel o Martini para un Manhattan.

¿Cuáles son las marcas populares para hacer Old Fashioneds y Manhattans?

Marcas como Bulleit, Maker’s Mark y Woodford Reserve son populares para los Old Fashioneds. Para los Manhattans, es común utilizar Rittenhouse y Rye Sazerac.

¿Cuáles son algunas variaciones únicas de los cócteles Old Fashioned y Manhattan?

El Rum Old Fashioned y el Wisconsin Old Fashioned son variaciones populares del Old Fashioned. Para el Manhattan, los Perfect Manhattan y Dry Manhattan ofrecen un giro en el clásico.

¿Son estos cócteles buenos para la salud?

La moderación es clave. Si bien algunos estudios sugieren que el consumo moderado de alcohol puede tener algunos beneficios para la salud, es importante consultar a un proveedor de atención médica para obtener consejos personalizados.

¿Existen clubes o sociedades dedicadas a estos cócteles?

Sí, hay grupos de interés especial y foros en línea donde los entusiastas comparten recetas, consejos y la historia de estos icónicos cócteles.

¿Puedo comprar cócteles Old Fashioned o Manhattan ya hechos?

Sí, muchas licorerías ofrecen cócteles ya preparados o kits para preparar en casa tanto para Old Fashioned como para Manhattan. Sin embargo, hacerlo desde cero suele proporcionar un sabor más fresco.