Introdução à London Dry Gin
No vasto universo dos destilados, o London Dry Gin se destaca como uma estrela brilhante. Essa bebida tipicamente britânica, com raízes que remontam ao século XVII, é a essência do gin em sua forma mais refinada.
O que diferencia o London Dry Gin não é sua origem geográfica, mas sim o método de destilação e seu perfil de sabor característico.
O elemento definidor é o sabor predominante de bagas de zimbro, e a proibição de qualquer sabor ou cor artificial. Além disso, todas as aromatizações são adicionadas durante o processo de destilação, não após, resultando em um destilado seco, leve e aromático.
Compreendendo o Perfil de Sabor do London Dry Gin
Um gole de London Dry Gin leva você a uma jornada botânica. O sabor mais dominante, zimbro, fornece um gosto amargo semelhante ao pinheiro que é refrescante e revigorante. Isso muitas vezes é apoiado por uma sinfonia de outras ervas, como:
- Sementes de Coentro: Elas emprestam uma nota apimentada, cítrica e levemente apimentada.
- Raiz de Angélica: Ela confere um tom terroso e herbal, além de ajudar a equilibrar outros sabores.
- Raiz de Orris: Este ingrediente fornece um toque floral e ajuda a unir outros sabores.
- Casca de Citrus: Cascas de limão ou laranja adicionam um toque fresco e zeste.
No entanto, a beleza do London Dry Gin reside em sua versatilidade e na criatividade do destilador, o que significa que a mistura de ervas pode variar amplamente de uma marca para outra.
London Dry Gin para o Bebedor Consciente do Orçamento
- Beefeater: Este gin clássico oferece um sabor perfeitamente equilibrado, com fortes notas de zimbro e um toque cítrico. É excelente em um gin and tonic, com uma fatia de limão para realçar suas notas cítricas. Preço: $20-25.
- Tanqueray: Tanqueray possui um forte sabor de zimbro, com notas de coentro e angélica. É um gin e tônica deliciosamente refrescante, especialmente quando servido com uma rodela de limão. Preço: $25-30.
- Gordon’s: Gordon’s, com seu perfil de zimbro relativamente suave e toques de coentro e angélica, é uma opção suave para aqueles que são novos no mundo do gin. É idealmente combinado com uma tônica e uma rodela de limão. Preço: $15-20.
Gins Clássicos de Londres Secos
O London Dry Gin tem sido abençoado com várias marcas icônicas que resistiram ao teste do tempo, incluindo:
- Bombay Sapphire: Conhecido pelo seu método de infusão a vapor único e por botânicos exóticos, o Bombay Sapphire oferece um sabor complexo e sutil, com zimbro, coentro e cítricos dominando.
- Tanqueray No. Ten: Um nível acima do Tanqueray padrão, o No. Ten adiciona frutas cítricas frescas à mistura de botânicos, resultando em um gin mais refinado e vibrante.
Destilando a Essência: Notas de Degustação e Combinações
O London Dry Gin é uma presença marcante no mundo das bebidas, uma bebida distintiva e versátil que se destaca diante das tendências passageiras. Nossa primeira sessão explora os perfis de sabor complexos dessa variante de gin tradicional.
Vamos revelar as notas de degustação detalhadas e propor tônicos adequados e receitas de coquetéis para tornar sua experiência com gin memorável.
- Tanqueray – Um clássico London Dry Gin, o Tanqueray possui notas marcantes de zimbro, temperadas com um toque de coentro e um final cítrico. Combine-o com Fever-Tree Indian Tonic Water e uma fatia de toranja rosa para um G&T refrescante e aromático.
- Beefeater – Beefeater é rico com o aroma de frutas de verão e zimbro, equilibrado com a amargura das laranjas de Sevilha. Complemente seus sabores com Fentimans Connoisseurs Tonic Water e um ramo de hortelã fresca.
Confira nosso Guia de Receitas de Gin & Tônica para mais combinações inspiradoras.
O Mundo em um Copo: London Dry Gins Globais
Gin Londrino, embora enraizado na Inglaterra, encontrou seu caminho ao redor do mundo.
Destilarias em todo o mundo estão aproveitando suas botânicas locais para dar a este clássico destilado um sabor de sua terra natal.
Aqui estão algumas das principais marcas internacionais produzindo sua interpretação única de Gin Londrino:
- Bombay Sapphire (Inglaterra) – Infundido com dez botânicas selecionadas manualmente de todo o mundo, o Bombay Sapphire é uma perfeita harmonia de sabor e finesse.
- Hendrick’s (Escócia) – Conhecido por sua infusão de pepino e rosa, Hendrick’s oferece uma reviravolta floral no tradicional Gin Londrino.
- The Botanist (Escócia) – Este gin é o sonho de um forrageador, contendo 22 botânicas selvagens coletadas manualmente da ilha escocesa de Islay.
- Roku (Japão) – Roku incorpora seis botânicas japonesas exclusivas, resultando em um Gin Londrino com um caráter inconfundivelmente oriental.
Descubra mais sobre esses gins em nosso Showcase Internacional de Gin.
Saboreie da maneira certa: Sugestões de Serviço para Gin Londrino
Uma experiência com gin vai além da própria bebida. O copo correto, a guarnição perfeita e até a temperatura ideal de serviço podem elevar a sua jornada com gin a novas alturas. Aqui estão algumas sugestões:
- Copo – Opte por um copo grande e redondo, como um copo balão ou copo copa, para permitir que os aromas do gin respirem.
- Guarnição – Enquanto a escolha clássica é uma fatia de limão ou lima, não tenha medo de experimentar com ervas frescas, especiarias ou até mesmo flores comestíveis.
- Temperatura – Para o gin tônica perfeito, resfrie o seu gin e água tônica antes de misturar, e sempre use bastante gelo.
O Último Gole: Conclusão e Recomendações
Para encerrar nossa jornada regada a gin, aqui estão as nossas melhores escolhas para cada persona:
- Budget-Conscious Sipper – Beefeater oferece a experiência quintessencial do London Dry Gin sem estourar o orçamento.
- Luxury Cocktail Connoisseur – Tanqueray é uma escolha premium, entregando perfis de sabor complexos que se destacam em qualquer coquetel.
- DIY Craft Cocktail Maker – A diversidade botânica de The Botanist o torna uma base versátil para criações criativas em casa.
- Non-Alcoholic Mocktail Seeker – Monday Zero Alcohol Gin é uma excelente alternativa sem álcool, perfeita para criar mocktails clássicos sem o efeito do álcool.
Seja você um aficionado por gin ou um iniciante curioso, o mundo do London Dry Gin oferece algo para todos.
Convidamos você a embarcar em sua própria jornada de descoberta, explorando as diferentes marcas, sabores e combinações que discutimos. Lembre-se, a alegria está na jornada tanto quanto no destino.
Comece sua exploração com a nossa Coleção de London Dry Gin Curada.
Perguntas Frequentes
O que é London Dry Gin?
O London Dry Gin não se refere ao local de produção, mas sim a um método específico de destilação.
Para um gin ser chamado de ‘London Dry Gin’, todo o sabor deve ser adicionado durante a destilação, o que significa que nada além de água pode ser adicionado após a destilação.
Qual é a diferença entre gin e gin licoroso?
Gin e gin licoroso são bastante diferentes. Por lei no Reino Unido, um verdadeiro “gin” não pode ter menos de 37,5% de teor alcoólico e só pode ter adição mínima de açúcar após a destilação.
Em contraste, os licores de gin normalmente têm entre 20% e 30% de teor alcoólico e são adoçados de forma distinta, o que lhes confere um perfil de sabor completamente diferente do gin clássico.
Como o gin é feito?
Embora a receita exata possa variar, o gin geralmente é feito carregando-se uma alambique de cobre com álcool de trigo puro e água pura, e depois adicionando-se botânicos.
A alambique é aquecida suavemente e deixada para macerar durante a noite. No dia seguinte, a temperatura da alambique é aumentada gradualmente.
O líquido que sai da alambique é separado em ‘cabeças’, ‘coração’ e ‘caudas’. Apenas o corte do ‘coração’ é usado para fazer o gin.
Depois de coletado, apenas água é adicionada para reduzir o teor alcoólico para a força ideal.
O Sipsmith Gin é vegano e sem glúten?
Sim, todos os gins Sipsmith disponíveis para compra são veganos. Embora todos os seus gins sejam destilados a partir de álcool de trigo, o processo de destilação remove quaisquer alérgenos do gin destilado.
O que acontece com os resíduos do processo de destilação do gin?
Qualquer álcool que não seja incorporado ao produto final do gin é reciclado como subprodutos em outras indústrias, como cosméticos e indústrias químicas.
Qual é um bom gin não alcoólico?
O Monday Zero Alcohol Gin é uma ótima opção como substituto para seu equivalente alcoólico e é considerado o melhor gin não alcoólico em mocktails clássicos.
