¿Qué es London Dry Gin?

Ginebra seca de Londres es un tipo de ginebra conocida por su sabor fresco y predominante de enebro. A pesar de su nombre, no tiene que ser producida en Londres. A menudo se utiliza en cócteles clásicos como el Gin and Tonic o el Martini.

Un Análisis Profundo de la Ginebra Seca de Londres

El London Dry Gin es un tipo de ginebra conocido por su sabor limpio y fresco que a menudo se describe como «con predominio de enebro». El nombre «London Dry» no se refiere al lugar de origen de la ginebra, sino a un estilo y método de elaboración de la misma.

Una ginebra no tiene que ser fabricada en Londres para ser llamada ginebra London Dry. Todo se trata del método y la receta, no de la ubicación geográfica.

Este estilo de gin tiene una historia que se remonta al siglo XVIII en Londres, de ahí el nombre, pero hoy en día se puede fabricar en cualquier parte del mundo.

La parte «Dry» del nombre se refiere a la falta de azúcar en el destilado final, lo que lo diferencia del «Old Tom Gin», que a menudo era endulzado.

El Proceso de Destilación

El proceso de destilación del Gin London Dry es único y contribuye a su perfil de sabor distintivo. Todos los botánicos, incluido el enebro, se añaden solo durante el proceso de destilación. Este método garantiza un sabor a enebro más puro, rico y robusto en el producto final.

La destilación se lleva a cabo en un alambique tradicional, y los únicos sabores que se pueden introducir durante el proceso son los liberados por los botánicos.

No se puede agregar nada más que agua y una pequeña cantidad de azúcar (si acaso) después de la destilación. No se permiten otros sabores ni colorantes después de la destilación, lo que garantiza el sabor puro y limpio por el que el Gin London Dry es famoso.

El perfil de sabor

Hablemos ahora del sabor. ¡El enebro es la estrella del Gin London Dry! Un fuerte carácter a enebro, con un aroma a pino, es el primer sabor y aroma que notarás. Sin embargo, la belleza del Gin London Dry reside en su complejidad más allá del golpe inicial de enebro.

Dependiendo de la receta botánica, podrías percibir notas cítricas, florales o especias cálidas y terrosas. Pero, al final del día, el enebro siempre está en el corazón de un Gin London Dry.

Cócteles con Gin London Dry

Este tipo de ginebra es popular en muchos cócteles clásicos de ginebra. Su audaz sabor complementa bien a otros ingredientes, haciendo que sea ideal para un gin tonic, un martini seco o un Negroni. Sin embargo, cualquier cóctel que requiera ginebra se beneficiaría del distintivo y sabroso sabor cuerpo completo de un London Dry.

Ginebra London Dry es un clásico atemporal en el mundo de los licores, un testimonio del poder de la tradición, la simplicidad y la humilde baya de enebro.

Su distintivo sabor rico en enebro y los métodos estrictos de su producción lo convierten en un elemento básico en la colección de cualquier amante de la ginebra y una obligación para todos los entusiastas de los cócteles.